Vol-aux-vent garnis à la Nathalie

Vol aux vent aux oeufs et sa béchamel à la macédoine
Pomme de terre grelot rôties accompagner de fromage havarti, jambon et bébé tomates


Quand je prépare ce repas je ne peut m'empêcher de me penser a ma maman et a ce beau moment passer ensemble alors que je lui avais justement préparer ce repas.
Je me rappelle son expression quand je lui avais présenter cette assiette.

Ma maman ne cuisinais pas beaucoup il faut dire que tout n'étais pas si accessible en ces temps la, ce n'étais pas se que l'on appelle aujourd'hui la nouvelle cuisine ou la cuisine revisiter.

Il n'y avais pas non plus tant d'abondance sur les tables, je suis  heureuse de constater que même après 16 ans sans elle ce moment comme bien d'autre reste a jamais graver dans mon coeur.

 Tu me manque très chère maman xxx
 21 novembre 1994

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