CRÈME DE CHOU FLEUR ET DE POIREAU

J'ai pris cette crème sur recette secrètes et elle serais un clone de subway's ... a vous de voir !
Chose certaine elle est délicieuse.

1 poireau
1 gros chou fleur
1 gros oignon
2 pomme de terre moyennes
2 c. a table d'huile
2 c. a table de beurre
2 tasses de bouillon de poulet
sel
poivre
1 tasse de crème
1/8 de c. a thé de muscade
2 c. a table de persil haché

Faire suer le poireau haché et l'oignon haché dans le beurre fondu et l'huile.
Ajouter les fleurettes de chou fleur, les cubes de pommes de terres et le bouillon.
Salez et poivrez.
Cuire 20 minutes.
Ajouter la crème et la muscade.
Placer le tout au robot mélangeur, a la plus basse vitesse, en faisant attention a ne pas trop remplir le bocal du robot et bien tenir le couvercle en mettant un linge sec.
Vérifiez l'assaisonnement et servez parsemer de persil.


Source: http://www.recettesecretes.com/detail.asp?receipe=903

1 commentaire:

  1. ..bon matin Nathalie!!..

    ..ce tit potage me semble bien délicieux..bonne journée;)

    ~nancy

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