26 janvier 2009

Soupe a l'orges et aux tomates

Voici une recette que j'adore et a laquel on peut mettre les légumes du moments
merci Ester B !





7 tasses de bouillon de poulet ( moi plus )
1 oignon en petits dés
1 a c. thé (cc) d'herbes salées
1 gousse d'ail hachée très finement
2 feuilles de laurier
2 branches de céleri en petits morceaux
2 carottes en petits morceaux
1 zucchini râpé ( moi du chou en petit morceau )
1 boîte de 28 oz (596 ml) de tomates en dés avec le jus (Aylmer's)
1 boîte (10 on/284 ml) de crème de tomates (Aylmer's)
1/2 tasse (125 ml) d'orge perlé ( moi je le rince )
sel et poivre
1 c. soupe de persil
Huile d'olive

Faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon, l'ail, et les herbes salées et les feuilles de laurier quelques minutes. Ajouter les tomates et la crème de tomates et cuire deux minutes.Mettre ensuite le bouillon puis le reste des ingrédients, amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à feu très lent, environ 2 heures en remuant de temps en temps.

Sources: Les plats cuisinés de Ester B

3 commentaires:

  1. Moi qui adore les soupes qui contiennent de l'orges, humm... celle-ci ferait mon Grand Bonheur j'en suis convaincu;)

    Merci de ce beau Partage et bon mardi à toi!!xxx

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  2. Bonjour ma belle Nathalie ta soupe semble bien bonne parfaite pour ces journées froides, je tiens à te remercier pour ton abonnement à mon blog ça m'as fait vraiment plaisir, je viendrai aussi régulièrement voir tes belles recettes, la p'tite puce sur la photo est bien jolie je suppose qu'il s,agit de ta petite fille! Tu dois être bien fière! Bonne journée,Manon

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  3. ..coucou!!..une bien bonne soupe..humm..

    ..je te lance l'invitation à un tit jeu des saveurs d'enfance..viens me voir si tu en a le goût;)

    ..bo week~end!!

    ~nancy

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La cuisine de Nathalie, mon tout premier blog ou vous trouverai mes plus belles recettes en toute simplicité et cuisiné avec beaucoup d'amour pour les gens que j'aiment.

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